Обязанности

Подготовительные и вспомогательные задачи, приготовление и оформление, планирование и контроль ресурсов, контроль качества и безопасности.

Требования

Образование.
Необходимые умения: приготовление блюд по технологической карте, проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, использовать посудомоечные машины, чистить, мыть и убирать оборудование и инвентарь после использования, упаковывать и складировать пищевые продукты, проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, использовать рецептуры и технологические карты, пользоваться контрольно-кассовым оборудованием и POS-терминалами, анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на качество готовых блюд, отбирать пробы для лабораторных исследований.