Соблюдает технологические режимы сепарирования, охлаждения и пастеризации сливок Контролирует работу сливочных насосов, ванн нормализации ВЖС, маслообразователей Контролирует равномерность наполнения коробов маслом, вес, смену коробов Проводит анализ массовой доли влаги масла Осуществляет разгрузку гофрокороба с маслообразователя, заклейку скотчем короба, формирование поддона