Приготовление блюд строго по технологическим картам, первичная обработка сырья, соблюдение санитарных норм (СанПиН), поддержание чистоты рабочего места и контроль качества продуктов.
Повар также оформляет блюда перед подачей, участвует в инвентаризациях, составляет заявки на закупку продуктов и соблюдает правила техники безопасности.