Кондитер

Обязанности

• Организация рабочего процесса Приготовление блюд Контроль качества Обучение персонала Адаптация меню Маркировка полуфабрикатов Планирование заготовок Учет остатков, контроль отходов

Требования

• Знание основных требований, предъявляемых к технологии приготовления и качеству блюд, Соблюдение корпоративных стандартов, правил учета продуктов, Доброжелательное отношение к работе, инвентарю и продуктам Трудолюбие

Квалификация

• кондитер