Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания.
Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению.
При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря и т.д.