Ведение технологического процесса обжарки сырья и полуфабрикатов в обжарочных аппаратах, в печах различной конструкции с давлением пара до 8 атмосфер, приготовление жировых смесей; загрузка сырья и полуфабрикатов, выгрузка обжаренных продуктов из аппаратов и печей механическим способом или вручную.
Перемешивание сырья и полуфабрикатов в процессе обжарки, карамелизация, отбор проб, замачивание или увлажнение.
Требования
владение навыками приготовления блюд традиционной китайской кухни
Квалификация
Профессиональные навыки
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Новосибирск, Техническая улица, 13, 630010, г Новосибирск, ул Техническая, д. 13