Кухонный работник

Обязанности

• На кухонного рабочего возлагается функции своевременных подготовительных работ для приготовления пищи.
• Базовые операции с пищевым сырьём: просеивание муки, замачивание и промывание круп, мытье и очистка овощей и фруктов, обработка, чистка и потрошение мяса, рыбы, курицы, разморозка и заморозка полуфабрикатного сырья.
• Содержание в чистоте кухонного инвентаря.
• Выполнение поручений поваров в рамках имеющихся компетенций.

Требования

• Навыки первичной обработки продуктов.
• Умение правильно чистить, нарезать и подготавливать продукты к дальнейшей обработке.

Квалификация

• Знание санитарных норм и правил гигиены.