должен знать: ассортимент обжариваемых продуктов; технологические режимы обжарки сырья и полуфабрикатов; виды применяемых жиров и правила их использования в процессе обжарки; способы определения окончания процесса обжарки и требования, предъявляемые к качеству обжаренных продуктов
Новосибирск, Мичурина улица, 12, Адрес места работы: г. Новосибирск, ул. Мичурина, д. 12, павильон 2. На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, оф. 518.
Новосибирск, Мичурина улица, 12, Адрес места работы: г. Новосибирск, ул. Мичурина, д.12, павильон 2. На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, оф. 518.