Технолог пищевого производства (стажер)

Обязанности

• Разрабатывать рецептуры маргаринов, спредов и других продуктов; Проводить выработки образцов в лаборатории на пилотном оборудовании; Проводить внедрение рецептур продуктов в условия промышленного производства, участвует в промышленных экспериментах; Проводить исследование сроков годности по разработанным продукта; На регулярной основе участвовать в дегустациях маргариновой продукции; Составлять и предоставлять руководителю отчетную документацию по своей деятельности; Вести систему документооборота по назначенным проектам; Совершать командировки для решения исследовательских и производственных вопросов.

Требования

• Владеть техникой лабораторных работ, иметь навыки работы с пилотным и лабораторным оборудованием; Знать базовые основы физической, коллоидной и органической химии, вопросы общей химической технологии; Иметь представления об основных технологических процессах производства эмульсионных продуктов (проверка знаний в конце испытательного срока); Уметь практически применять имеющиеся и приобретаемые знания.

Квалификация

• да