Шеф-повар

Обязанности

• Повар должен уверенно владеть: Технологиями приготовления разных блюд (горячих, холодных, десертов, соусов).
• Умением работать с технологическими картами и рецептурами: знать нормы закладки продуктов, выход готовой продукции, правила сочетаемости ингредиентов.
• Пониманием требований к безопасности и условиям хранения продуктов, сроков годности.
• Навыками работы с учётными системами: составление заявок на сырьё, ведение учёта, формирование товарных отчётов.

Требования

• Стрессоустойчивость.
• Физическая выносливость.
• Коммуникативные навыки.
• Чистоплотность и соблюдение личной гигиены .
• Ответственность.
• Без вредных привычек.

Квалификация

• среднее профессиональное образование