Обязанности

Приготовление пищи: Готовить блюда строго по утвержденному меню и технологическим картам для всех возрастных групп детского сада (от ясельной до подготовительной).
Соблюдение санитарных норм: Строго следовать правилам разделки и хранения сырых и готовых продуктов, использовать промаркированный инвентарь и посуду .
Следить за санитарным состоянием пищеблока.
Контроль качества: Участвовать в бракераже готовых блюд (снятие пробы медицинским работником), ежедневно оставлять суточную пробу .
Вести бракеражный журнал.
Организация работы: Готовить рабочее место, принимать продукты от кладовщика по меню-раскладке, контролировать сроки годности продуктов.

Требования

Среднее профессиональное образование по специальности Повар, кондитер .
Приветствуется опыт работы в дошкольных учреждениях или на предприятиях общественного питания.
Квалификация: Знание и соблюдение СанПиН для детских учреждений .
Понимание технологии приготовления блюд и норм закладки продуктов .
Документы: Наличие действующей медицинской книжки с отметками о прохождении обязательных осмотров и прививок .
Справка об отсутствии судимости .
Личные качества: Ответственность, аккуратность, чистоплотность, выносливость, умение работать в команде.

вакансия с trudvsem.ru