Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Исполнение обязанностей на 0,75 ставки.
• Организует лечебное питание, составляет меню-раскладку (с учетом картотеки блюд и назначенных диет), Контролирует работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенических норм, ведет учетно-отчетную документацию; - Осуществляет контроль за бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных; Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников буфетных.

Требования

• Знание законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания, теоретических основ сестринского дела; Знание общих вопросов организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей.
• Ответственность, внимательность, доброжелательность, стрессоустойчивость

Квалификация

• нет