Основные трудовые функции повара школьной столовой: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе .
В рамках этой функции повар: оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; составляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, передаёт их лицу, ответственному за закупки; оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для работы; осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; готовит товарные отчёты по производству
Требования
соблюдение технологий приготовления, норм расхода сырья и полуфабрикатов, правил учёта и выдачи продуктов;