Приготовление блюд по утверждённому меню Соблюдение технологии и нормативов Обеспечение санитарии и гигиены Работа с оборудованием и инвентарём
Требования
Прохождение предварительного (при приёме на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных по направлению работодателя.
Прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: при приёме на работу и далее не реже одного раза в 2 года.
Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований, лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях и отметкой о прохождении гигиенической подготовки с допуском к работе.