Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Осуществлять планирование и выписку питания для детей и подростков.
• Осуществлять контролироль над санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, инвентаря, посуды, а так же за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
• Осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок.
• Проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов.
• Давать органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла.
• Осуществлять контроль отпуска блюд с пищеблока в столовую.
• Проводить отбор проб для лабораторного анализа.
• Ведет необходимую учетно-отчетную документацию.Своевременно предоставляет ежемесячные, квартальные, годовые отчеты.

Требования

• Обучаемость, ответственность, стрессоустойчивость

Квалификация

• действующий сертификат о повышении квалификации