Су-шеф

Обязанности

• Координирование и организация работы поваров и кухонных работников; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции; Приготовление и отпуск блюд a la carte; Работа с технологическими картами; Соблюдение санитарных норм, технологии приготовления и отдачи блюд.

Требования

• Опыт работы в ресторане a la carte в аналогичной должности от 2-х лет; Профильное образование; Умение работать с технологическими картами, наличие медкнижки.

Квалификация

• .