Повар

Обязанности

• Приготовление и оформление блюд, в том числе канапе, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, рыбы, мяса и других продуктов.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, в том числе экзотических и редких видов овощей и грибов.
• Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования

• Ответственность, исполнительность

Квалификация

• повар