обеспечивать качественное и быстрое обслуживание посетителей; контролировать сохранность имущества посетителей кафе; осуществлять консультацию граждан по вопросам услуг, оказываемых в заведении; предотвращать возникновение конфликтов; принимать претензии по поводу ненадлежащего поведения персонала кафе, некачественного обслуживания, рассматривать их, устраивать собрания и проводить беседу с работниками по поводу данных ситуаций; обеспечивать чистоту внутри кафе и снаружи на прилегающей территории; контролировать соблюдение сотрудниками всех правил, действующих в кафе; доносить до руководящего состава сведения о ненадлежащей работе подчинённых и вносить предложения о том, как изменить сложившуюся ситуацию; обеспечивать исполнение подчинёнными приказов вышестоящего руководства; соблюдать санитарные нормы, правила техники безопасности и пожаробезопасности; выполнять распоряжения непосредственного начальника.