Повар

Обязанности

• Получать согласно продуктовой ведомости или меню раскладки продукты по мере их надобности по весу и счету на складе сыпучих продуктов.
• Проверять перед началом работы санитарное состояние оборудования, посуды и доброкачественность продуктов питания.
• Закладывать продукты в котел не допуская хранения продуктов на производстве.
• Обеспечить полноту и своевременную закладку продуктов согласно меню - раскладки.
• Обеспечить качественное приготовление блюд и их необходимое количество.
• Вести необходимую документацию (журнал учета времени кварцевания).Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно гигиенические и технологические правила.
• Проводить раздачу пищи отделениям больницы согласно раздаточной ведомости с обязательной отметкой (росписью) буфетчиц в получении положенной по норме готовой продукции.
• Содержать в соответствии с санитарными правилами свое рабочее место.Строго соблюдать правила личной гигиены.
• Обеспечивает полную сохранность всех материальных ценностей, полученных для работы и находящихся в подотчете.

Требования

• -Среднее профессиональное образование.Ответственность,коммуникабельность,Справка об отсутствии судимости,медицинская комиссия -На период отсутствия основного работника

Квалификация

• требуется