диетсестра

Обязанности

• Осуществление контроля организации и приготовления правильного сбалансированного питания для учащихся на пищеблоке школы-интерната.
• Осуществление контроля санитарно-гигиенического состояния пищеблока, инвентаря, посуды, хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов.
• Внедрение принципов рационального питания с учетом норм физиологических потребностей и биологических свойств пищевых продуктов.
• Пропаганда здорового образа жизни.
• Осуществление контроля выполнения правил личной гигиены работниками кухни, своевременности прохождения профилактических медицинских осмотров, оказание первой медицинской помощи при несчастных случаях в школе-интернате.
• 2.5.
• Консультативно-просветительская деятельность с педагогами и родителями (законными представителями) по вопросам здорового питания, формированию здорового образа жизни учащихся.

Требования

• составлять семидневное меню по каждой диете; оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд; соблюдать принципы рационального и лечебного питания; разнообразить питание детей за счет ассортимента блюд; осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок школы-интерната;

Квалификация

• Среднее-профессиональное