- Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
-Составление специальных моющих растворов.
-Очистка посуды от остатков пищи.
-Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
-Сбор пищевых отходов.
-Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.