Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом Организация работы бригады поваров
Требования
необходимые знания: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, Современное технологическое оборудование для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения, Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
Необходимые умения: Разрабатывать регламенты работы и критерии эффективности работы сотрудников.
Квалификация
6 разряд — высшая категория.
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Санкт-Петербург, Мельничная улица, Д. 24;корпус: СТР. ЛИТ. КН