Контроль за приготовлением и отдачей блюд Контроль работы персонала кухни, фасовки Составление и контроль графика работы персонала Оперативный контроль работы смены кухни и фасовки (соблюдение СанПин, соблюдение технологии, выдача производственного задания) Ведение отчетности и журналов
Требования
Наличие опыта работы Су-шефом/Бригадиром производства от 3-х лет Наличие опыта работы на пищевом производстве Наличие опыта работы с ПК, Iiko