Повар

Обязанности

• Приготовление блюд китайской кухни строго по технологическим картам и утверждённым рецептам Контроль сроков годности и условий хранения продуктов

Требования

• Опыт работы поваром в ресторане китайской кухни от 1 года Знание основ китайской кулинарной традиции, региональных особенностей Владение техниками приготовления блюд китайской кухни: стир-фрай, тушение, варка на пару, запекание, фритюр и др.
• Умение работать с традиционным оборудованием: вок, пароварки, китайские ножи Ответственность и дисциплинированность

Квалификация

• 2