Изготовление тортов, пирожных, десертов и т.д.,согласно тех. карте. Изготовление на продажу в кондитерской, а также заказных изделий- Подготовка сырья, ингредиентов, полуфабрикатов для изготовления продукции- Изготовление декора (изготовление фигурок и топперов из мастики, шоколадный декор, декор из сахарной и вафельной бумаги и т.д.)- Оформление (декорирование) готовых изделий- Разработка новых десертов, введение их в ассортимент- Соблюдение маркировки и условий хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий- Поддержание чистоты и порядка на производстве.
Требования
Опыт работы кондитером-оформителем (художественный вкус)- Желание учиться и развиваться- Аккуратность, чистоплотность. Высокая работоспособность- Умение работать в команде../