Жиловщик мяса и субпродуктов 3 категории (класса)

Обязанности

• Жиловка мяса всех видов, резание на кусочки и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
• Разборка мяса по сортам и видам.
• Выделение мяса для полуфабрикатов.
• Нарезка вручную, мелкокусковых полуфабрикатов

Требования

• К работе приступать при наличии санитарной книжки обязательно.
• Опыт работы на пищевом производстве.

Квалификация

• жиловщик мяса