Директор (начальник, управляющий) предприятия

Обязанности

• Что Вам предстоит делать: Участие в разработке плана развития ресторана; Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение и развитие персонала); Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, в том числе путем проверки их просьб, жалоб, отзывов и своевременное реагирование на них; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль ассортимента, оптимизация издержек, контроль себестоимости; Контроль за соблюдением сотрудниками ресторана трудовой и производственной дисциплины;

Требования

• Опыт работы управляющим от 3 лет; Уверенный пользователь ПК (в том числе ресторанных операционных систем); Знание основ управленческого учета в ресторанах, понимание особенностей финансово-хозяйственной деятельности в ресторане; Знание методов и технологий управления персонала; Знание методов и технологий тайм-менеджмента; Умение создавать уровень высочайшего сервиса и атмосферу гостеприимства путем грамотного руководства командой.