Аппаратчик гидратации

Обязанности

• Ведет технологический процесс гидратации масла и получение фосфатидного концентрата. Запускает и останавливает основное и вспомогательное оборудования и налаживает технологический режим гидратации. Следит за работой оборудования за показаниями контрольно-измерительных приборов и визуально. Контролирует температуру и давление масла, воды, пары, затраты масла и воды, уровень масла и воды в сборниках и аппаратах. Регулирует степень распределения фаз в аппаратах. Контролирует качество гидратированного масла, гидратацийного осадка по результатам лабораторных анализов, показаниями контрольно-измерительных приборов. Предотвращает, проявляет и отстраняет отклонение от норм технологического режима. Руководит аппаратчиками низшей квалификации на протяжении всего цикла технологического процесса гидратации масла и получение фосфатидного концентрата. Ведет техническую документацию.

Требования

• 1.Знание технологических требований и принципов проведения процесса гидратации масла.2.Способность дифференцировать органолептические профили рапсового ароматного масла, произведенного методом прессования, и обычного рапсового масла.3.Умение идентифицировать уровни качества по органолептическим показателям аромата рапсового масла.4.Развитое обоняние, необходимое для контроля качества на стадии гидратации