Пекарь

Обязанности

• Изготовление хлебобулочных изделий под руководством пекаря .
• Например, выполнение инструкций и заданий пекаря по организации рабочего места, выполнение заданий по изготовлению, продаже и презентации хлебобулочных изделий.
• Изготовление, презентация и продажа хлебобулочных изделий .
• Некоторые функции: составление рецептуры хлебобулочных изделий, подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, формовка хлебобулочных изделий, выпечка хлебобулочных изделий, презентация и продажа хлебобулочных изделий.
• Организация и контроль текущей деятельности работников бригады пекарей .
• Например, заказ, получение, организация хранения и использования бригадой пекарей продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, организация работы бригады пекарей, контроль работы подчинённых и подготовка отчётности о работе бригады пекарей.
• Управление текущей деятельностью хлебобулочного производства .
• Некоторые функции: планирование процессов хлебобулочного производства, организация и координация процессов хлебобулочного производства, контроль и оценка эффективности процессов

Требования

• Активность, желателен опыт работы в данном виде деятельности.
• Исполнительность, желание работать, аккуратность, наличие медицинской книжки или готовность к ее оформлению.

Квалификация

• Средне-профессиональное образование