Обязанности

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных). Приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.). Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др.). Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд.

Требования

Выполнение возложенных функций в соответствие с должностной инструкцией. Собеседование по предварительному звонку. Высокая работоспособность, высокий уровень самоорганизации, стремление к оптимизации рабочих процессов; нацеленность на результат и качество работы.