Выполнять подготовительные работы при мойке посуды. Выкладывать посуду из тележек. Мойка столовой и кухонной посуды. Выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.