Мойщик посуды

Обязанности

• Приготовить специальные средства и моющие растворы.
• Подготовить необходимый инвентарь, приспособления.
• Очищать столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь от остатков пищи и производить их мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств вручную и на посудомоечных машинах.
• Производить внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, посуды, инвентаря, тары.
• Производить доставку чистой посуды, приборов, подносов, приборов для специй, подставок для салфеток на раздаточную линию или столы.
• Производить сбор пищевых отходов.
• Осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов.
• Обеспечивать сохранность материалов, оборудования и инвентаря, переданного на рабочее место мойщика посуды.
• Прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже одного раза в два года сдать экзамены по санитарному минимуму.
• Поддерживать в чистоте оборудование, рабочее место.

Требования

• Мойщиком посуды принимается лицо, не моложе 18 лет, имеющее основное общее образование без требований к стажу работы, имеющее медицинское заключение о пригодности для работы по данной профессии.

Квалификация

• -