Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой базы отдыха. Соблюдение требований условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции. Участие в проведении инвентаризации. Составление меню, заявок на продукты и ведение учета приготовленных блюд. Оценивание расходов продуктов, используемых при приготовлении блюд.
Требования
Высшее профильное образование и опыт работы от 3-х лет или среднее профессиональное образование и опыт работы от 5-ти лет по специальности. Ответственность, организованность, коммуникабельность.