Помощник пекаря

Обязанности

• Подготовка ингредиентов взвешивание, измерение и разделка ингредиентов (мука, сахар, масло и др.). Приготовление теста смешивание ингредиентов для создания основы выпечки. Подготовка начинки подготовка начинки для пирогов, печенья, хлеба и других продуктов. Выпечка размещение теста и начинки в формах и оборудовании для выпечки, контроль температуры и времени приготовления. Уборка после завершения процесса выпечки помощник пекаря отвечает за уборку рабочего места и оборудования. Контроль качества помощник определяет готовность теста к дальнейшей обработке, проверяет его кислотность и температуру. Подготовка форм для выпечки, смазка противней, выкладка заготовок. После выпечки помощник пекаря проверяет качество продукции и участвует в её упаковке.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность. График 1/3