Обязанности

Составление рецептуры хлебобулочных изделий . Например, разработка меню, составление заявок на полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий замешивание и формовка теста вручную, а также на специальном оборудовании. Выпечка хлебобулочных изделий

Требования

Опыт работы приветствуется, знание рецептур, технологических карт. Навыки работы с профессиональным оборудованием: печи, тестомесы, расстоечные шкафы, шпатели, миксеры.

вакансия с trudvsem.ru