Кухонный рабочий

Обязанности

• Осуществляет мытьё вручную столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфоровой, фаянсовой, пластмассовой) лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др.) Составляет специальные моющие растворы. Сушат посуду и приборы на навесных сушилках и сушилках для ложек.Удаляет с грязной посуды остатки пищи и собирает пищевые отходы в контейнеры, для сбора отходов, в установленном месте.Осуществляет доставку чистой посуды на раздачу. Соблюдает назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря. Знает правила моющих средств и правила приготовления рабочих растворов из них. Правильно обращается и отвечает за сохранность посуды и приборов. Владеет правилами хранения пищевых отходов. Осуществляет чистку картофеля, овощей и плодов вручную. Осуществляет сортировку, калибровку, промывку картофеля и корнеплодов вручную.Осуществляет доочистку картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы.Повышает уровень своего профессионализма, поддерживает и расширяет свою компетентность в целях повышения качества социальных услуг.Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим.Осуществляет сбор грязной посуды со столов. Получает готовые блюда и разносит пищу по комнатам больным проживающим и тд.

Требования

• Дисциплинированность; Ответственность.