Мойщик посуды

Обязанности

• Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента и тары (металлической, стеклянной, фарфорово-фаянсовой, пластмассовой) вручную и с использованием посудомоечных машин с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов согласно установленным нормам.
• Очистка посуды от остатков пищи.
• Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
• Сбор пищевых отходов и их утилизация.
• Доставка чистой посуды, приборов и подносов на раздаточные линии или на столы (в столовой с предварительным накрытием столов).
• Поддержание чистоты в моечном помещении, включая уборку и дезинфекцию оборудования и коммуникаций.
• Выполнение других поручений непосредственного руководителя

Требования

• санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов.
• виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов.

Квалификация

• среднее образование