Резчик пищевой продукции

Обязанности

• Резка и измельчение сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции на резальных машинах различных конструкций и механизмов до установленного технологией размера, толщины, прямолинейного, криволинейного или фигурного контура. Загрузка резальных машин вручную или с помощью транспортёра, шнека и другого погрузочного устройства. Подача сырья, полуфабрикатов к резальной машине, их промывка, охлаждение или зачистка. Периодическая проверка качества резки пищевой продукции органолептически в процессе работы. Укладка нарезанной продукции в тару, передача её на упаковку или последующие стадии обработки вручную или с помощью транспортных устройств. Смена, наладка и заточка ножей, регулирование упора и зазора на заданный размер. Включение и выключение резальных машин . Чистка, смазка и устранение неисправностей в работе резальных машин и механизмов.

Требования

• Дисциплинированность, аккуратность