Сбор и транспортировка использованной посуды, подносов, столовых приборов; Мойка посуды, приборов, подносов вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств; Составление специальных моющих растворов; Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе и его проверка в конце смены; Составление заявок на пополнение запасов чистящих средств, щёток и других инструментов; Участие в уборке пищевых отходов и наведении порядка на кухне в конце смены; Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком; Соблюдение санитарно-гигиенических норм; Соблюдение трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда.
Требования
Знать способы и правила мойки посуды, приборов, инвентаря; Знать правила/стандарты эксплуатации посудомоечной машины; Внимательность и аккуратность; Ответственность; Умение работать в команде; Знание санитарных норм.