Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении.
• Участие в составлении меню совместно с медперсоналом, кладовщиком и заведующей детского сада.
• Приём продуктов со склада точно по весу, ответственность за правильное хранение и расходование продуктов.
• Обеспечение санитарного состояния помещений .
• Правильная обработка продуктов .
• Например, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки, нарезка хлеба, картофеля, овощей, размораживание рыбы, мяса, птицы и т.
• д..
• Подача готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребёнка и выходом продукции.
• Контроль качества сырья, поступающего в производство, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил.
• Ежедневный бракераж готовой пищи вместе с диетсестрой.
• Сообщение о неисправностях оборудования и инвентаря пищеблока.
• Соблюдение правил пользования инвентарём и посудой по назначению, в соответствии с маркировкой.

Требования

• наличие мед.кгнижки опыт в работе повара

Квалификация

• без категории