Мойщик посуды

Обязанности

• Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов . Приготовление специальных моющих и дезинфицирующих растворов . Мытьё приборов, столовой и кухонной посуды, лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обтирка, сушка посуды и прокаливание приборов в духовом шкафу. Доставка чистой посуды на раздачу . Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины . Проверка чистоты посуды (отсутствие налёта от чая, кофе и т. п.), сортировка её по наименованиям.

Требования

• Прохождение предварительного и периодических медицинских осмотров (при поступлении на работу и ежегодно) Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. Знание правил обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, способов и правил мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и графиков работы, которыми предусматриваются время начала и окончания работы (смены), перерывы для отдыха и питания.