Пекарь

Обязанности

• Осуществлять приготовление полуфабрикатов и хлебобулочных изделий в соответствии с действующими технологическими картами.
• Строго соблюдать технологические процессы приготовления полуфабрикатов и изделий.
• Своевременно информировать администрацию Предприятия о неисправностях техники (печей), инвентаря, сантехники.
• Визуальный контроль за качеством (Форма, цвет, консистенция) изделий.
• Поддерживать чистоту и порядок на производстве и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора6.
• Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены

Требования

• Профессиональные знания (рецептуры, технологии выпечки, работа с оборудованием), личные качества (аккуратность, внимательность).

Квалификация

• от одного года