Тестовод

Обязанности

• Изготовление теста согласно действующим технологическим картам.
• Визуальный контроль за качеством используемого сырья для производства теста.
• Поддерживать чистоту и порядок на производстве и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора.
• Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены

Требования

• Глубокие знания технологии приготовления теста, понимание процессов брожения, умение регулировать технологические параметры (температуру, кислотность, консистенцию), навыки работы с тестоприготовительным оборудованием и автоматическими дозаторами, а также физическую выносливость и ответственность.
• Также важны соблюдение производственной безопасности, санитарных норм, аккуратность и внимательность к деталям при работе с ингредиентами.

Квалификация

• от одного года