Повар

Обязанности

• Выполнение работы по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
• Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение,замешивание, формовку изделий.

Требования

• Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения.
• Знание признаков доброкачественности продуктов.
• Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой.

Квалификация

• 4-6 разряд