Пекарь-кондитер

Обязанности

• Выполнение операций по подготовке сырья и муки к производству, замешиванию и формованию теста Приготовление полуфабрикатов для выработки сдобных булочных и других изделий. Подготовка инвентаря к работе (чистка и смазывание форм и листов для выпечки и т. д.). Формование, расстойка, выпечка и укладка готовых изделий; Соблюдение технологических рецептур, режимов приготовления полуфабрикатов и выпечки готовых изделий. Содержание в чистоте и порядке своего рабочего места, используемого инвентаря и оборудования; соблюдение санитарных правил, правил охраны труда и техники безопасности, правил внутреннего распорядка.

Требования

• Дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, отсутствие вредных привычек