Кухонный рабочий

Обязанности

• Кухрабочий обязан: 2.1.Проводить первичную кулинарную обработку сырья: овощей, промывку, очистка и нарезка овощей и зелени.
• 2.2.Содержать в чистоте панели, полы, окна, а также оборудование овощного, рыбного, мясного цехов, цеха сыпучих продуктов, холодильников и оборудования горячего цеха.
• 2.3.Проводить уборку подсобных помещений пищеблока (туалет, раздевалка, кабинетов, лифтовая).
• 2.4.Проводить генеральную санитарную уборку пищеблока 1 раз в три дня.
• И уборка территории.
• 2.5.Использовать ножи, тазы, доски непосредственно по их маркировке.
• 2.6.Рационально и бережно использовать оборудование овощного цеха и инвентаря.
• 2.7.Соблюдать при выполнении работ правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности.
• 2.8.Иметь санитарную книжку и проходить медицинский осмотр по графику.
• 2.10.В случае производственной необходимости, по решению администрации, выполнять работы не указанные в должностной инструкции.

Требования

• 1.4.Требования к квалификации: среднее (полное) общее образование без предъявления требований к стажу работы.
• 1.5.Должен знать: правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.

Квалификация

• Не требующие квалификации