Кухонный рабочий

Обязанности

• Подготовительные работы .
• Мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов.
• Вспомогательные функции .
• Помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд.
• Поддержание чистоты .
• Мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих поверхностей, очистка кухонных помещений.
• Складские операции .
• Приём и размещение продуктов, ротация запасов, контроль сроков годности.

Требования

• Знание правил эксплуатации современного кухонного оборудования, включая пароконвектоматы, индукционные плиты и профессиональные посудомоечные машины.
• Умение работать с различными видами упаковки продуктов.
• Знание правил товарного соседства при хранении продуктов.
• Навыки безопасной эксплуатации теплового и холодильного оборудования.
• Понимание санитарных норм и требований безопасности при работе с пищевыми продуктами.
• Знание наименования кухонной посуды, инвентаря и оборудования, их назначение.

Квалификация

• 1