Организовывает и участвует в проведении входного контроля и обеспечении качества сырья и материалов для бесперебойной работы подразделений общественного питания.
Разрабатывает план технической модернизации по необходимой замене ТО, инвентаря, посуды, мебели в службе общественного питания.
Осуществляет планирование закупок и разработку технических заданий для заключений договоров на закупку и поставку товаров.
Требования
Высшее профессиональное (техническое) образование.
Стаж работы по направлению деятельности в области технической подготовки производства не менее 7 лет.