Обеспечивает бесперебойную работу коптильных установок, предупреждает и устанавливает причины отклонения от нормального технологического режима. Контролирует показатели качества готовой продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.
Требования
Среднее (полное) общее образование и специальная подготовка по установленной программе или стаж работы в должности 4 разряда не менее 1 года