Шеф-повар
50 000 – 60 000 ₽ в месяц.
Опыт работы: от 1 до 3 лет
Образование: Среднее профессиональное
Полная занятость
Новороссийск, Широкая Балка село, б/н
Пансионат Имени А.и. Майстренко - Научно-клинический Филиал Федерального Государственного Бюджетного Научного Учреждения Российский Научный Центр Хирургии Имени Академика Б.в. Петровского
Обязанности
- Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами.Разработка рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий. Обучение поваров на рабочем месте, наставничество.
Требования
- Умение организовать работу пищеблока. Владение поварскими навыками и техникой приготовления блюд. Умение работать с технологическими картами. Ответственность. Знание санитарных норм при работе на пищеблоке.
